![]()
土豆鸡翅味噌煮
・材料:4人分
・卡路里(1人分):340kcal
・料理时间:约40分钟
材料
鸡翅 ----- 8个
盐・黑胡椒 ----- 各少许
土豆 ----- 360g
色拉油 ----- 1小勺
汤汁 ----- 300㏄
味彦 国産米純米本味淋 ----- 3大勺
日の出寿 料理酒 ----- 2大勺
复合味噌 ----- 2大勺
鸡蛋 ----- 4个
七味唐辛子 ----- 适量
菜单说明
鸡翅和土豆煮到入味,是一款和白米饭十分搭配的料理。
使用味彦 国産米純米本味淋调味制作,口感会更加浓郁。
事前准备
・鸡翅用盐・黑胡椒佐味。
・土豆去皮去芽,切成易食大小的块状后,刮圆。
・鸡蛋放入撒了少许盐的水中煮(沸腾后约6分钟)、用冷水冷却,冷却后剥去蛋壳,做成白煮蛋。冷却后鸡蛋去壳。
做法
①往锅内加热色拉油,放入鸡翅,用大火煎至整体变色。
②放入土豆,一起翻炒(用大火炒30秒)。
③放入a加热翻炒,沸腾后去除浮沫,改用小火盖上盖子焖煮(约10分钟)。
④加入味噌后溶解混合,用小火煮10分钟左右。
⑤拿掉盖子继续煮,煮至收汁。
⑥加入白煮蛋一起煮。
⑦往器皿里放入鸡翅・土豆装盘,把白煮蛋切开,撒上七味唐辛子。
注意点
・使用日の出寿 料理酒,可以去除肉的腥味。
日の出寿 料理酒
味彦 国産米純米本味淋