土豆鸡翅味噌煮

・材料：4人分

・卡路里（1人分）：340kcal

・料理时间：约40分钟

材料

鸡翅 ----- 8个

盐・黑胡椒 ----- 各少许

土豆 ----- 360g

色拉油 ----- 1小勺

汤汁 ----- 300㏄

味彦 国産米純米本味淋 ----- 3大勺

日の出寿 料理酒 ----- 2大勺

复合味噌 ----- 2大勺

鸡蛋 ----- 4个

七味唐辛子 ----- 适量

菜单说明

鸡翅和土豆煮到入味，是一款和白米饭十分搭配的料理。

使用味彦 国産米純米本味淋调味制作，口感会更加浓郁。

事前准备

・鸡翅用盐・黑胡椒佐味。

・土豆去皮去芽，切成易食大小的块状后，刮圆。

・鸡蛋放入撒了少许盐的水中煮（沸腾后约6分钟）、用冷水冷却，冷却后剥去蛋壳，做成白煮蛋。冷却后鸡蛋去壳。

做法

①往锅内加热色拉油，放入鸡翅，用大火煎至整体变色。

②放入土豆，一起翻炒（用大火炒30秒）。

③放入a加热翻炒，沸腾后去除浮沫，改用小火盖上盖子焖煮（约10分钟）。

④加入味噌后溶解混合，用小火煮10分钟左右。

⑤拿掉盖子继续煮，煮至收汁。

⑥加入白煮蛋一起煮。

⑦往器皿里放入鸡翅・土豆装盘，把白煮蛋切开，撒上七味唐辛子。

注意点

・使用日の出寿 料理酒，可以去除肉的腥味。

      日の出寿 料理酒

       味彦 国産米純米本味淋